Vzácné jídlo, díky lowcarb příloze zdravé a i pro diabetiky vhodné. Děkujeme Věře Husákové za recept :)
- 2h
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Guláš | |
|---|---|
|
já měla kančí + dančí 1 200 g |
1 200 g |
|
100 g |
100 g |
|
4 kusy |
4 kusy |
|
4 kusy |
4 kusy |
|
2 lžíce |
2 lžíce |
|
200 ml |
200 ml |
|
500 ml |
500 ml |
|
4 kusy |
4 kusy |
|
4 kuličky |
4 kuličky |
|
4 kusy |
4 kusy |
|
6 kuliček |
6 kuliček |
|
2 lžičky |
2 lžičky |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
| Knedlík - 2 porce | |
|
3 lžíce |
3 lžíce |
|
1 lžíce |
1 lžíce |
|
1 kus |
1 kus |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů 0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
0,5 lžičky |
0,5 lžičky |
|
100 ml |
100 ml |
|
1 kus |
1 kus |
|
1 špetka |
1 špetka |
|
1 hrst |
1 hrst |
|
1 kus |
1 kus |
Postup přípravy
-
Maso očistím, odblaním a nakrájím na kostky, osolím a opepřím, pak zprudka opeču na sádle. Do výpeku dám slaninu s cibulí, trochu osolím a osmažím dozlatova.
-
Vrátím zpět maso, přidám koření v sáčku, zaliji vínem a nechám ho odpařit, zaliji vývarem, přiklopím a v troubě dusím do změknutí, podle potřeby dolívám vývar.
-
Vyndám koření, odeberu si část omáčky s cibulí a slaninou a rozmixuji, přidám prolisovaný česnek a nechám přejít varem.
-
LC pečivo: 3 lžíce slunečnice(nebo jiných semínek)umixuji, přidám lžíci jogurtu nebo zakysanky, 1 vejce,1/2 lžičky prášku do pečiva, sůl, drcený kmín, řádně promíchám, dám do misky a v mikrovlnce vlním 3 minuty.
-
Když vychladne, nakrájím ho na menší kostky, zaliji 100ml
mléka se žloutkem, přidám petrželku, osolím a
vmíchám sníh. Zabalím do folie a vařím 20minut, když vychladne, tak nakrájím na plátky.
Makronutrienty
13%
62%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 424 kJ | 1 867 kJ |
| Kalorická hodnota | 101 kcal | 446 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,34 g
0,818 g |
10,3 g
3,6 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,234 SVJ | 1,03 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,64 g
1,69 g |
20,4 g
7,45 g |
| Bílkoviny | 11,6 g | 51,1 g |
| Sůl | 0,641 g | 2,82 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
