Ta nejlepší polévka, kterou jste kdy jedli :)
- 30m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
olej řepkový
|
2 lžíce |
|
cibule
|
1 kus |
|
paprika sladká mletá
|
1 lžička |
|
kmín mletý
|
1 lžička |
|
koriandr mletý
|
0,5 lžičky |
|
mrkev
|
2 kusy |
|
kysané bílé zelí
|
500 g |
|
tempeh uzený
|
200 g |
|
sojová alternativa smetany
|
100 g |
Postup přípravy
-
Na dvou lžicích oleje osmahneme jednu pokrájenou cibuli, přidáme lžičku mleté červené papriky, lžičku kmínu, půl lžičky koriandu, dvě na plátky pokrájené mrkve a cca půl kila kysaného zelí. Zalijeme vodou a vaříme 20minut.
-
Mezitím si na lžíci oleje osmahneme 200g na kostky pokrájeného uzeného tempehu. Tempeh přidáme k polévce, zjemníme cca 200-300ml sojového mléka (nebo 100ml sojové smetany) a ještě 10 minut společně povaříme.
Makronutrienty
tuky
40%
sacharidy
34%
34%
bílkoviny
26%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 425 kJ | 2 350 kJ |
| Kalorická hodnota | 102 kcal | 562 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,13 g
4,72 g |
33,9 g
26,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,613 SVJ | 3,39 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,23 g
0,781 g |
40 g
4,32 g |
| Bílkoviny | 4,77 g | 26,4 g |
| Sůl | 0,568 g | 3,14 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
