Zapečené mleté maso s červenou řepou - LC
Tohle nízkosacharidové jídlo jsem zkoušela prvně minulý týden a sklidilo to úspěch...:)
Postup přípravy
-
Na ghí jsem osmahla jednu větší červenou cibuli a přidala mleté hovězí a vepřové cca 0,5kg. Ochutila jsem solí, trochou čerstvě mletého pepře, sójovkou a worcesterem. V průběhu dušení jsem si řekla, že tam přistrouhnu 1 mrkev - nahrubo. No a pak jsem si řekla, že tam ještě přidám zelený pepř v nálevu, cca 2 polévkové lžíce.
-
Než se maso udělalo, dala jsem do misky 1 15% kysanou smetanu, do ní nastrouhanou 1 mozzarellu, sušené bylinky, protože živé mi žerou nějaké breberky a taky sušený česnek. Zamíchala jsem.
-
Zapékací mísu jsem trošku vymazala ghíčkem a dala jednu vrstvu červené řepy nakrájené na plátky (předvařená 1 balení). Trošku jsem ji zastříkla červeným vinným octem. Na to část mletého masa, na maso smetanu, zasypala jsem sýrem Grana Padano, přidala zelenou petrželku a celý postup ještě jednou zopakovala a nahoru dala ještě zbytek i plátkového sýra.
-
Přiklopené jsem pekla asi půl hodiny a pak ještě asi 15 minut bez poklopu, aby se odpařila přebytečná voda a “neplavalo” to. Je to hodně jedlé :)
Makronutrienty
52%
11%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 921 kJ | 2 576 kJ |
| Kalorická hodnota | 220 kcal | 616 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,7 g
1,56 g |
10,3 g
4,37 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,37 SVJ | 1,03 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17,3 g
8,26 g |
48,3 g
23,1 g |
| Bílkoviny | 12,3 g | 34,5 g |
| Sůl | 1,1 g | 3,08 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
