Výborný pařížský salát
Pařížský salát je tak trochu vzpomínka na moje dospívání - dávali jsme si ho ve školním bufetu s čerstvými a křupavými rohlíčky. Takový už dneska nekoupíte. A tak si ho, jednou za čas, uděláme doma. Je to rychlovka a pokud sáhnete po kvalitních surovinách, příjemně vás překvapí.
Tenhle recept vychází z původní receptury 20160, ale malinko mění množství surovin - salát pak obsahuje o něco více zeleniny a o trošičku méně majonézy. Díky vyššímu obsahu hrášku není třeba přidávat cukr. Výborná chuť ale zůstává.
Postup přípravy
-
Salám a okurky nakrájíme na menší kostičky. Cibulku nasekáme na jemno. Hrášek z jedné plechovky scedíme. Majonézu smícháme v hrníčku s hořčicí a kořením. Všechny suroviny promícháme, dochutíme a osolíme. Salát je výborný hned, je ale lepší ho nechat rozležet. Pro nás je bohužel jediné východsko udělat ho v pátek a pak na víkend odjet - jinak se totiž kýženého rozleženého stavu nikdy nedočká. Z uvedeného množství naservírujete strávníkům cca 6 porcí, podle velikosti.
Makronutrienty
59%
15%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 840 kJ | 1 929 kJ |
| Kalorická hodnota | 201 kcal | 461 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,38 g
2,56 g |
10,1 g
5,88 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,438 SVJ | 1,01 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17 g
1,4 g |
39,1 g
3,22 g |
| Bílkoviny | 7,5 g | 17,2 g |
| Sůl | 1,77 g | 4,06 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
