Výborný parížsky šalát
Parížsky šalát je tak trochu spomienka na moje dospievanie - dávali sme si ho v školskom bufete s čerstvými a chrumkavými rožkami. Taký už dnes nekúpite. A tak si ho, raz za čas, urobíme doma. Je to rýchlovka a ak siahnete po kvalitných surovinách, príjemne vás prekvapí. Tento recept vychádza z pôvodnej receptúry 20160, ale trocha mení množstvo surovín - šalát potom obsahuje o niečo viac zeleniny a o trošičku menej majonézy. Vďaka vyššiemu obsahu hrášku nie je potrebné pridávať cukor. Výborná chuť ale zostáva.
Postup přípravy
-
Salámu a uhorky nakrájame na menšie kocky. Cibuľku nasekáme najemno. Hrášok z jednej plechovky scedíme. Majonézu zmiešame v hrnčeku s horčicou a korením. Všetky suroviny premiešame, dochutíme a osolíme. Šalát je výborný hneď, je ale lepšie ho nechať odležať. Pre nás je bohužiaľ jediné východisko urobiť ho v piatok a potom na víkend odísť - inak sa totiž kýženého odležaného stavu nikdy nedočká. Z uvedeného množstva naservírujete stravníkom cca 6 porcií, podľa veľkosti.
Makronutrienty
59%
15%
26%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 840 kJ | 1 929 kJ |
| Kalorická hodnota | 201 kcal | 461 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,38 g
2,56 g |
10,1 g
5,88 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,438 SVJ | 1,01 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17 g
1,4 g |
39,1 g
3,22 g |
| Bílkoviny | 7,5 g | 17,2 g |
| Sůl | 1,77 g | 4,06 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
