Klasický oběd v lowcarb verzi. Zdravější, přitom stejně chutný.
Děkujeme Ladě Michové za recept :)
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
vepřové maso
|
700 g |
|
cibule
|
2 kusy |
|
žampiony čerstvé
|
100 g |
|
vývar masový domácí
|
500 ml |
|
vepřové sádlo
|
2 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
kořenicí směs grilovací koření
|
1 lžička |
|
hořčice dijonská
|
2 lžičky |
|
mahá koření
pokud nemáte, použijte drcený kmín
|
10 g |
|
mouka lněná
|
1 lžíce |
| Květáková "rýže" | |
|
květák
|
1 kus |
|
sůl
|
1 lžička |
|
máslo čerstvé
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
- maso nakrájíme na plátky, osolíme a okořeníme pepřem a grilovacím kořením. Žampiony očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno.
-
- Na pánvi na sádle maso krátce orestujeme, aby se zatáhlo.
- V kastrole si na sádle osmahneme cibuli. Zalijeme vývarem, ve kterém rozmícháme hořčici. Přidáme Mahá koření, plátky masa a žampiony.
- Dusíme do měkka. Podle potřeby během dušení ještě podlijeme vodou. Nakonec zahustíme lněnou moukou, je-li třeba.
-
- květák jsem nastrouhala a osolila. Na větší hluboké pánvi jsem si rozehřála máslo a květák orestovala. Pak jsem přilila trochu vody a vařila do té doby, než se voda úplně vydusila.
Makronutrienty
17%
38%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 434 kJ | 2 528 kJ |
| Kalorická hodnota | 104 kcal | 604 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,86 g
0,957 g |
16,7 g
5,57 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,286 SVJ | 1,67 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,83 g
2,76 g |
45,6 g
16,1 g |
| Bílkoviny | 6,48 g | 37,7 g |
| Sůl | 1,81 g | 10,6 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
