Vepřové maso na žampionech s květákovou "rýží"
Klasický oběd v lowcarb verzi. Zdravější, přitom stejně chutný.
Děkujeme Ladě Michové za recept :)
Postup přípravy
-
- maso nakrájíme na plátky, osolíme a okořeníme pepřem a grilovacím kořením. Žampiony očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno.
-
- Na pánvi na sádle maso krátce orestujeme, aby se zatáhlo. - V kastrole si na sádle osmahneme cibuli. Zalijeme vývarem, ve kterém rozmícháme hořčici. Přidáme Mahá koření, plátky masa a žampiony. - Dusíme do měkka. Podle potřeby během dušení ještě podlijeme vodou. Nakonec zahustíme lněnou moukou, je-li třeba.
-
- květák jsem nastrouhala a osolila. Na větší hluboké pánvi jsem si rozehřála máslo a květák orestovala. Pak jsem přilila trochu vody a vařila do té doby, než se voda úplně vydusila.
Makronutrienty
46%
17%
38%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 434 kJ | 2 528 kJ |
| Kalorická hodnota | 104 kcal | 604 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,86 g
0,957 g |
16,7 g
5,57 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,286 SVJ | 1,67 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,83 g
2,76 g |
45,6 g
16,1 g |
| Bílkoviny | 6,48 g | 37,7 g |
| Sůl | 1,81 g | 10,6 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
