Vepřová kotleta s bílými fazolemi

0 hodnocení

Adéla Kábelová

30m
2 porce
jednoduché

Postup přípravy

Na troše olivového oleje orestujeme osolenou a opepřenou vepřovou kotletu. Když je orestovaná z obou stran, tak ji vyjmeme vedle na talířek a do pánve dáme nadrobno nakrájenou cibuli. Po chvíli přidáme propláchnuté a okapané fazole a sušená rajčata. Chvíli společně restujeme a pak vrátíme do pánve maso, přiklopíme poklicí a zhruba 20 minut společně dusíme. Dle potřeby podlijeme vodou. Na úplný konec vmícháme špenát a necháme ve směsi fazolí ovadnout a můžeme servírovat.

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
27%

sacharidy
39%

bílkoviny
34%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	689 kJ	3 134 kJ
Kalorická hodnota	165 kcal	749 kcal
Sacharidy z toho cukry	12,2 g 2,99 g	55,3 g 13,6 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,22 SVJ	5,53 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	8,45 g 2,06 g	38,4 g 9,38 g
Bílkoviny	10,7 g	48,6 g
Sůl	1,62 g	7,37 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)