Vánočka v low carb verzi je oříšek - autorka Boženka Vaculková tomu říká Pokus o vánočku - povedla se a děkujeme :)
- 2h
- 10 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| mouka mandlová z mandlových jader | 200 g |
| mouka kokosová | 50 g |
| máslo čerstvé | 100 g |
| erythritol, sukrin | 30 g |
| mléko plnotučné | 125 ml |
| vaječný žloutek | 1 kus |
| soda jedlá | 0,5 lžiček |
| ořechy vlašské | 1 hrst |
| citrónová kůra | 1 lžička |
| Navrch | |
| vaječný bílek | 1 kus |
| mandle lupínky | 2 lžičky |
Postup přípravy
-
Máslo si rozpustíme, ořechy nasekáme. Ze všech surovin vymícháme těsto a na hodinu dáme do lednice.
-
Z těsta vyválíme 3 hady, spleteme, potřeme bílkem a posypeme mandlemi. Pečeme 10 min/200°C, 40 min/125°C.
Makronutrienty
tuky
62%
sacharidy
20%
20%
bílkoviny
19%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 719 kJ | 997 kJ |
| Kalorická hodnota | 411 kcal | 238 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,8 g
3,56 g |
6,84 g
2,06 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,18 SVJ | 0,684 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
36,9 g
11,9 g |
21,4 g
6,93 g |
| Bílkoviny | 11,2 g | 6,5 g |
| Sůl | 0,274 g | 0,159 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
