Vaječný wrap s náplní z cottage sýru a jablíčka

5,0 2 hodnocení

15m
1 porce
jednoduché

Svěží a lehká snídaně, svačinka, případně i hlavní jídlo. Vajíčka a cottage sýr jsou zdrojem bílkovin, takže nás dobře zasytí.

Postup přípravy

Na wrap si v nějaké nádobě rozklepneme vejce, přidáme k nim trochu vody (aby se omeleta nevysušovala), rozmícháme vidličkou a nalijeme na rozpálenou pánev potřenou ghí. Pánev přiklopíme pokličkou a vaříme, dokud není omeleta hotová - cca 3 - 5 minut. Omeleta by neměla být moc tlustá, počet vajec na jednu omeletu tedy případně upravte podle velikosti pánve. Hotovou omeletu přesuneme na talíř a necháme vychladnout Na náplň si v misce smícháme cottage sýr (snažíme se jej co nejvíce zbavit tekutiny, ve které ja neložený), nastrouhané jablíčko (také jej mírně vymačkáme a zbavíme přebytečné tekutiny), nasekané oříšky a nějaké koření. Já jsem použila trochu soli, nasekanou čerstvou mátu, skořici a naklíčené výhonky brokolice. Použít lze ale třeba také čerstvý tymián. Náplň dáme na omeletu, zabalíme a máme hotovo. Výtvor lze ještě na závěr posypat třeba skořicí.

Adéla Kábelová

Tým Jídelního plánu

O výživu jsem se zběžně zajímala již v mládí, kdy jsem závodně dělala atletiku. Podrobněji jsem se jí však začala zabývat až tehdy, když jsem v důsledku dlouhotrvajících zdravotních potíží a ukončení sportovní kariéry, nabrala nějaká ta kila navíc. V době, kdy jsem se rozhodla s nadbytečnými kily něco udělat, se mi do ruky dostala knížka Jídlo na prvním místě, která odstartovala můj zájem o stravovací program Whole30 a následně pak i o další nízkosacharidové formy stravování. Znalosti o fungování lidského těla a výživě čerpám z absolvovaného studia na Přírodovědecké fakultě UK (obor Buněčná a vývojová biologie) a 1. lékařské fakultě UK (obor Nutriční specialista). Věřím, že každý člověk je jediněčný, a proto každému bude vyhovovat jiný stravovací režim. Ve volném čase si ráda něco dobrého uvařím, vyrazím na procházku nebo si zacvičit. Ráda ale také lenoším doma s knížkou a šálkem čaje.

Makronutrienty

tuky
37%

sacharidy
25%

bílkoviny
38%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	554 kJ	1 816 kJ
Kalorická hodnota	132 kcal	434 kcal
Sacharidy z toho cukry	5,69 g 1,3 g	18,7 g 4,27 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,569 SVJ	1,87 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	8,53 g 2,72 g	28 g 8,93 g
Bílkoviny	8,74 g	28,7 g
Sůl	0,454 g	1,49 g