TRESKA S CUKETOU A TATARKOVÝMI BRAMBORAM
Sklidila jsem poslední letošní cuketky. Letos mi udělaly vážně obrovskou radost, holky jedny zelený. Rostly jako smyslů zbavený. A světe div se, i můj mužskej zalitoval, že už další domácí nebudou.
Postup přípravy
-
Filé necháme rozmrazit, poté mezi dlaněmi lehce vyždímáme, osolíme a okořeníme kmínem a bylinkami, uložíme na plech s pečícím papírem a vložíme na 15 minut do trouby na 180 stupňů. Před koncem pečení přelijeme rozpuštěným máslem.
-
Cuketa: 4 drobnější cuketky i se slupkou (na půlkolečka), 1 středně velká cibule (nadrobno), 50g másla, sůl, bylinky dle chuti (já dala provensálské), 150ml smetany ke šlehání. Na másle necháme zpěnit cibuli, vsypeme cuketu, osolíme, přidáme bylinky a dusíme za občasného promíchání pod pokličkou do poloměkka. Poté zalijeme smetanou a provaříme, případně můžeme zahustit hotovou jíškou.
-
Oloupané brambory omyjeme, nakrájíme na čtvrtiny nebo šestiny (to záleží na velikosti), vložíme do mísy, zalijeme studenou vodou a necháme "máčet" asi 10 minut. Poté brambory scedíme a osušíme v utěrce.
-
V míse smícháme tatarku, olej, mletou papriku, mletý pepř a sůl a do této směsi přisypeme brambory. Rukou důkladně promícháme a klademe jednotlivě na plech s pečícím papírem řeznou plochou nahoru. Pečeme asi 40 minut na 170 stupňů.
Makronutrienty
28%
40%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 349 kJ | 2 592 kJ |
| Kalorická hodnota | 83,4 kcal | 620 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,54 g
0,418 g |
48,6 g
3,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,654 SVJ | 4,86 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,64 g
2,27 g |
34,5 g
16,8 g |
| Bílkoviny | 5,25 g | 39 g |
| Sůl | 0,602 g | 4,47 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
