„Mmm, pánové, říkám vám, nejhorší tapiokový pudink je pořád lepší než nejlepší pudink jakékoliv jiné chuti.“ (Raj, The Big Bang Theory S02E13)
- 20m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
tapioca, tapioka perly
|
1 hrnek |
|
kokosové mléko
|
1 hrnek |
|
voda
|
1 hrnek |
|
sirup javorový
|
1 lžíce |
|
vanilkový extrakt
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Tapiokové perly propláchneme a dáme do hrnce společně s mlékem a vodou. Necháme pár hodin, ideálně přes noc, nabobtnat v lednici.
-
Poté přidáme ostatní ingredience a na plotně přivedeme k varu.
-
Vaříme za občasného míchání 10-15 minut, dokud se nevytvoří hustý pudink.
Pozor, pudink se může připalovat, takže opravdu poctivě pravidelně promíchávejte ode dna.
-
Dáme do formiček/misek, necháme vychladnout a poté skladujeme v lednici.
Makronutrienty
67%
3%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 720 kJ | 2 273 kJ |
| Kalorická hodnota | 172 kcal | 543 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
21,2 g
2,28 g |
67,1 g
7,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,12 SVJ | 6,71 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,42 g
8,37 g |
29,8 g
26,4 g |
| Bílkoviny | 0,95 g | 3 g |
| Sůl | 0,087 g | 0,275 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
