Krémová tahini zálivka s citronem, česnekem a jemně oříškovou chutí. Skvěle se hodí k salátům, pečené zelenině, luštěninám, kuřeti nebo sýru halloumi.
- 5m
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| tahini, sezamová pasta | 20 g |
| citronová šťáva, čerstvá | 1 lžíce |
| olivový olej panenský | 1 lžička |
| hořčice dijonská | 0,5 lžiček |
| česnek | 1 stroužek |
| voda | 2 lžíce |
Postup přípravy
-
Tahini promíchejte s citronovou šťávou, česnekem, hořčicí a olivovým olejem. Směs může nejprve výrazně zhoustnout – to je normální. Poté postupně po lžících přidávejte studenou vodu a míchejte, dokud nevznikne hladká, krémová zálivka. Dochuťte solí a pepřem. Pro jemnější a méně výraznou variantu můžete přidat 1–2 lžíce bílého jogurtu. Pro lehce nasládlou chuť se hodí i trocha čeknakového sirupu, ale většinou není nutný.
Makronutrienty
tuky
62%
sacharidy
19%
19%
bílkoviny
19%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 934 kJ | 362 kJ |
| Kalorická hodnota | 223 kcal | 86,4 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,1 g
0,193 g |
2,36 g
0,074 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,61 SVJ | 0,236 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,1 g
2,97 g |
7,8 g
1,15 g |
| Bílkoviny | 6,31 g | 2,44 g |
| Sůl | 0,27 g | 0,105 g |
Alergeny
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
