Svěží dortík s borůvkovým želé - LC

Postup přípravy

1. Bílky vyšleháme dotuha, zašleháme do nich žloutky. Smícháme všechny suché přísady a opatrně je vmícháme. Směs nalijeme do formy(ideálně rozkládací) 20 cmvyložené pečícím papírem. Pečeme cca 25min na 170°C. Necháme vychladnout ve formě.

2. Po vychladnutí odřízneme okraje od formy, rozevřeme a sloupneme pečící papír. Korpus opět zavřeme do formy. Strany pokud možno vyložíme folií. Jahody si překrojíme nebo nakrájíme na plátky a vyložíme s nimy strany.

3. Plátky želatiny vložíme do kastrůlku a přidáme pět lžic vody, necháme deset minut bobtnat. Všechny zbylé suroviny vyšleháme dohromady. Nabobtnalou želatinu začneme pozvolna za stálého míchání zahřívat, dokud se norozpustí.

4. Odstavíme a ihned vmícháme dvě lžíce krému a smícháme se zbylým krémem. Navrstvíme do formy k jahodám a dáme do ledničky.

5. Borůvky si dáme do kastrůlku a začneme zahřívat, trochu rozmačkáme, případně podlijeme vodou. Můžeme přidat sladidlo. Než se začnou vařit přisypeme lžičku agaru, hned po vzejítí pěny odstavíme. Necháme trochu schladnout a vylijeme na dort. Necháme vychladit. Dobrou chuť!