Špaldovo-kokosové palačinky s višňovou omáčkou

0 hodnocení

30m
10 kusů
středně obtížné

Palačinky trošku jinak, a to s použitím špaldové a kokosové mouky, namísto klasické pšeničné :)

Další alternativa a pokus o zdravější variantu něčeho sladkého :)

Zaručuji vám, že se vám palačinky na sto procent podaří, jelikož jsme je spolu s babičkou dělali poprvé (takový náš nápad), nejprve jsme z nich měli jen takový kokosovo-omeletový trhanec, potom špaldovo-kokosový trhanec a po těchto pokusech jsme se pomaličku dopracovali k jejich vydařené verzi, kdy se na panvičce daly krásně obracet :)

Postup přípravy

Nejprve si smícháme všechny tekuté ingredience a potom do nich postupně přidáváme ty tuhé. Když máme všechny suroviny v jedné míse spojené, tak je šlehačem vyšleháme, abychom dostali krásnou palačinkovou hmotu.
Palačinky děláme na rozpuštěném kokosovém oleji. Když je jedna strana palačinky hotová, tak ji obrátíme a děláme tu druhou.
Náplň: Tvaroh, javorový sirup a vanilku smícháme pořádně dohromady. Tvarohovou plnku natřeme na palačinku a na ni budeme ukládat višně.
Na višňovou omáčku použijeme jen samotnou kompotovou šťávu a kukuřičný škrob, díky čemuž dostaneme konzistenci omáčky. Nesladíme ji, protože kompot je sám o sobě dost sladký.
Postup: Višňovou šťávu spolu se škrobem pořádně vymícháme, nejlépe metličkou. Šťávu vylejeme na panvičku a pořádně mícháme. Necháme ji zovřít, abychom dosáhli omáčkové konzistence. Do omáčky přidáme také celé kousky višní.
servírování Palačinky servírujeme tak, že si na talíř jako první dáme višňovou omáčku, pěkně i s celými kousky višní. Palačinky si při servírování pro lepší efekt překrojíme šikmo na polovinu a ještě jednou přelijeme naší omáčkou :)

Healty Kiki

Web

ABOUT Ako všetky račice, tak aj ja milujem jedlo a tú perfektnú atmosféru pri jeho varení, servírovaní a robením radosti niečím výnimočným a chutným svojim blízkym, priatelom a rodinke :) U mňa na blogu nájdete vegánsku kuchyňu, no pomaly zabŕdam aj do tej vegetariánskej :) Do mojej stránky a mojich jedál dávam hlavne svoje srdiečko, vášeň a radosť :)

Makronutrienty

tuky
25%

sacharidy
57%

bílkoviny
18%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	534 kJ	1 676 kJ
Kalorická hodnota	128 kcal	401 kcal
Sacharidy z toho cukry	13,8 g 7,3 g	43,2 g 22,9 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,38 SVJ	4,32 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	5,96 g 4,58 g	18,7 g 14,4 g
Bílkoviny	4,3 g	13,5 g
Sůl	0,081 g	0,253 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)