Nevím, jestli se pro vás tenhle trošku netradiční recept stane úplně klasikou, ale minimálně jako zajímavost pro zpestření chutí ho určitě vyzkoušejte. Nebo s ním můžete pohostit nějakou návštěvu, která se nebojí experimentů a vy si tak u ní můžete šplhnout s něčím zajímavým. Tahle omáčka je navíc hrozná rychlovka, což samo o sobě je takový #MalýSvátek.
- 15m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Omáčka | |
|---|---|
|
ořechy vlašské
|
100 g |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
60 ml |
|
mléko plnotučné
|
250 ml |
|
sýr parmazánového typu, strouhaný
|
50 g |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
2 lžíce |
| Těstoviny | |
|
špagety
Panzani
|
300 g |
Postup přípravy
-
Ořechy dejte do nádoby nějakého šikovného mixéru, zalijte částí mléka a rozmixujte. Já jsem to vzala smoothie mixérem lehce nahrubo, aby mi v omáčce zůstaly sem tam malé kousky ořechů, nechtěla jsem úplné pyré. Poté směs vylijte na pánev či do hrnce a přilijte zbytek mléka i smetanu.
-
Přidejte nastrouhaný sýr, ochuťte citronovou šťávou a prohřejte. Pak už stač jen smíchat s uvařenými těstovinami a ideálně ještě zakápnout panenským olejem.
-
Pokud byste chtěli těstoviny doplnit ještě o nějaké maso, pak doporučuju kuřecí či krůtí, chybu asi neuděláte ani s králíkem.
Dětská specifika:
Recept řadím do kategorie od 2 - 3 let kvůli obsahu ořechů, které jsou tabulkově takto doporučovány.
Makronutrienty
56%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 329 kJ | 2 645 kJ |
| Kalorická hodnota | 318 kcal | 632 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
32,8 g
1,93 g |
65,2 g
3,84 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,28 SVJ | 6,52 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15,5 g
4,37 g |
30,9 g
8,69 g |
| Bílkoviny | 10,7 g | 21,3 g |
| Sůl | 0,163 g | 0,325 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
