Slané jarní koláčky s lehkou náplní - bez lepku, laktózy a vajec
Účastní se soutěže: V kuchyni s láskou
Tak už taky vyhlížíte jaro? Jestli ano, zkuste další z mých jarních receptů. Tentokrát lehounké plněné SLANÉ košíčky s barevnou náplní - bez lepku, laktózy i vajec.
A ty náplně, Vám skvěle pposlouží jako lehká pomazánka k tmavému bzl. pečivu, třeba proteinovým houskám apod...
- 1h
- 9 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
pomazánkové máslo
bez laktozy Madeta
|
1 kus |
|
bezlepková mouka, libovolná
Jizerka - množství kelímek od pom.másla
|
1 hrnek |
|
mražený špenát listový, řezaný
|
20 g |
|
sůl
|
1 špetka |
|
kypřící prášek do pečiva bezlepkový
|
0,5 lžičky |
| Náplň | |
|
zakysaná smetana rostlinná
|
75 g |
|
Cottage sýr
bez laktozy
|
100 g |
|
šunka krůtí
najemno nakrájet
|
100 g |
|
hrášek čerstvý, luskový
|
50 g |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř bílý mletý
|
1 špetka |
|
muškátový ořech mletý
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Z mouky, špenátu a pomazánkového másla případně soli a kypřícího prášku rukou vyhnětáme v misce těsto, které zabalíme do potravinové folie a uložíme odpočinout na hodinu do lednice.
-
V miskách si smícháme suroviny na pomazánky, kterými budeme plnit košíčky. Těsto vyndáme z lednice a rozválíme na pomoučené ploše a rádélkem vykrajujeme stejně velké čtverce cca 8 x 8 cm, které vkládáme vždy dva na koso přes sebe do jednotlivých muffinových jamek plechu. Plníme buď jednou nebo druhou náplní až po okraj. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 20 minut. Podáváme teplé či studené nebo vlažné, skvělé jsou i ohřívané....
-
Na špenátovou náplň s lososem: zaměníme šunku za posekaného uzeného lososa a hrášek za posekaný povolený špenát.
Makronutrienty
52%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 990 kJ | 810 kJ |
| Kalorická hodnota | 237 kcal | 194 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
22,2 g
2,47 g |
18,2 g
2,02 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,22 SVJ | 1,82 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12 g
6,79 g |
9,82 g
5,55 g |
| Bílkoviny | 8,12 g | 6,65 g |
| Sůl | 0,707 g | 0,578 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
