Salát tabouleh se skvěle hodí jako osvěžující příloha k hlavním jídlům nebo jako lehký oběd během teplých měsíců.
Postup přípravy
-
Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu vodu a osolte ji cca 0,5 lžičkou soli. Quinou propláchněte ve jemném sítku a přidejte do vroucí vody. Zakryjte, snižte teplotu na minimum a vařte asi 15 minut, dokud quinoa není měkká a neabsorbuje veškerou vodu. Hotovou quinou přesuňte do velké mísy a nechte vychladnout. Zatímco se quinoa vaří, nakrájejte zeleninu na malé kostičky. Potom najemno nasekejte bylinky. Vše nasypte do vychlazené quinoi, přidejte olivový olej, sůl, pepř. citronovou šťávu a promíchejte. Tabbouleh můžete podávat ihned nebo nechat odpočinout několik hodin v chladu.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
21%
65%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 268 kJ | 1 238 kJ |
| Kalorická hodnota | 64 kcal | 296 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,6 g
1,18 g |
39,8 g
5,46 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,86 SVJ | 3,98 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,82 g
0,411 g |
13,1 g
1,9 g |
| Bílkoviny | 1,76 g | 8,14 g |
| Sůl | 0,706 g | 3,26 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
