- 1h
- 8 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka kukuřičná
|
200 g |
|
panela, třtinová šťáva sušená
|
80 g |
|
vaječný žloutek
|
3 kusy |
|
mléko rostlinné
|
150 ml |
|
vanilkový extrakt
|
1 g |
|
kokosový olej
|
3 lžíce |
|
vaječný bílek
|
3 kusy |
| Náplň | |
|
jablka
|
1 kg |
|
arašídové máslo, krém
|
30 g |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
| Na posypání | |
|
arašídy pražené
|
50 g |
|
cukr třtinový
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
V míse dobře promícháme 200g kukuřičné mouky, 80g panely (nebo jiného cukru), špetku vanilky, 3 žloutky, 3 lžíce dobrého oleje a cca 150ml rostlinného mléka. Nakonec už zlehka lžicí vmícháme sníh ze 3 bílků. Těsto nalijeme olejem vymazané a moukou vysypané formy na dort.
-
Nakrájíme na plátky přibližně kilo jablek, které podusíme doměkka se třemi lžíce arašídového másla a lžící citronové šťávy. Jablka navrstvíme na těsto a pečeme cca 20minut v troubě.
-
Koláč můžeme posypat arašídy, které na sucho opražíme na pánvi – jakmile začnou zlátnout – přidáme k nim trošku cukru, necháme rozpustit a odstavíme.
Makronutrienty
71%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 624 kJ | 1 345 kJ |
| Kalorická hodnota | 149 kcal | 322 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
23 g
7,08 g |
49,5 g
15,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,3 SVJ | 4,95 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,46 g
2,31 g |
11,8 g
4,98 g |
| Bílkoviny | 3,72 g | 8,03 g |
| Sůl | 0,114 g | 0,245 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
