Red Velvet patří v současné době k velmi oblíbeným dezertům, tak jsme pro Vás vyzkoušeli jeho Low Carb verzi.
Postup přípravy
-
Nejprve si v míse utřeme 125g změklého másla se 11Og sladidla. Postupně vmícháme 2 celá vejce, vanilku, špetku soli. Ve 300ml acidofilního mléka rozmícháme 2 ČL červeného potravinářského barviva. V druhé míse smícháme 100g kokosové mouky, 150g mandlové mouky, 1PL kakaa. Postupně do utřeného másla vmícháme část sypké hmoty a část acidka, aby se směs krásně propojila. Nakonec smícháme 1PL octa se 2PL jedlé sody. Napěněnou sodu přimícháme do směsi a vylijeme na pekáč vyložený pečícím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 175°C cca 40-45 minut. Po této době zkusíme špejlí zda je korpus upečen. Pokud se těsto ještě lepí na špejli, zmírníme troubu na 150°C a necháme dopéct cca 15minut. V případě potřeby můžeme zakrýt alobalem abychom korpus nespálili. Po upečení necháme pořádně vychladnout a mezitím si připravíme krém.
Makronutrienty
27%
61%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 308 kJ | 3 800 kJ |
| Kalorická hodnota | 73,6 kcal | 908 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,03 g
4,43 g |
111 g
54,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,903 SVJ | 11,1 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,04 g
1,83 g |
49,9 g
22,6 g |
| Bílkoviny | 1,8 g | 22,2 g |
| Sůl | 0,082 g | 1,01 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
