- 2h
- 30 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka pšeničná
|
500 g |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
250 ml |
|
cukr moučka
|
40 g |
|
vaječný žloutek
|
1 kus |
|
tuk ztužený na pečení - Hera
|
50 g |
|
droždí kostka
|
1 kus |
|
sůl
|
1 špetka |
|
cukr vanilkový
|
1 kus |
| Náplň | |
|
marmeláda meruňková, džem
|
500 g |
| Navrch | |
|
rum (originál tuzemský)
|
200 ml |
|
cukr moučka
|
100 g |
Postup přípravy
-
Ve vlažném mléce rozdrobíme droždí a přidáme trochu cukru. Necháme vzejít kvásek, který potom v míse nalijeme na prosátou mouku, přidáme vanilkový a moučkový cukr, žloutek, špetku soli a rozpuštěnou heru. Dobře vše zpracujeme na nelepivé těsto. Přikryjeme mísu a těsro necháme vykynout.
-
Vykynuté těsto na pomoučeném vále vyválíme na silnější placku, ze které vykrajujeme kolečka. Polovinu koleček poklademe uprostřed marmeládou, přikryjeme druhou polovinou koleček a okraje k sobě dobře přitiskneme.
Vzniklé koblihy pečeme na peč.papíru asi 15 min v troubě vyhřáté na 180°C.
-
Hotové koblihy potřeme rumem a posypeme moučkovým cukrem.
Makronutrienty
87%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 186 kJ | 666 kJ |
| Kalorická hodnota | 283 kcal | 159 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
52,2 g
25,5 g |
29,3 g
14,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 5,22 SVJ | 2,93 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,32 g
0,909 g |
1,86 g
0,511 g |
| Bílkoviny | 4,71 g | 2,64 g |
| Sůl | 0,143 g | 0,08 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
