Máte moc rádi lowcarb nafoukané ořechy z první kuchařky. Byla jsem požádána o krém bez čokolády. Tak jsem vám rovnou vytunila celý recept na toto vánoční cukroví.
Postup přípravy
-
Všechny suroviny na těsto prohněteme, zabalíme do fólie a necháme vychladit. Silikonovou formu na ořechy (je nutná, kovové formičky ne) trochu vymažeme sádlem a natlačíme pečlivě těsto. Dáme péct na 170 C cca 8 min. Necháme chvíli chladnou ve formě a pak až velice opatrně vyndavame a ještě necháme úplně vychladnout, než s nima začneme více manipulovat.
-
Na náplň si dáme do rendlíku smetanu, žloutky, sladidlo a zahříváme. Směs by měla být velice horká, ale ne se úplně vařit. Těsně před tím než dosáhne bodu varu vsypeme ořechy a dochutíme rumem. Odstavíme, přikryjeme fólii a necháme vychladit. Změklé máslo vyšleháme a postupně do něj zašleháváme vychladlou směs. Ořechy naplníme.
-
Vzhledu jako na fotce jsem docílila tím, že jsem stejnou formu, ve které jsem pekla vytřela prachovou barvou, nalila lžičku čokolády a vložila upečený ořech. Lehce přitlačla a nechala ztuhnout v lednici. Pak už jen opatrně vyloupla.
-
Kuchařka s původními ořechy: https://www.sladcenesladce.cz/kniha-sladce-nesladce/ Kuchařka s vánočním cukrovím: https://www.sladcenesladce.cz/kniha-sladce-nesladce-lowcarb/ NOVÁ kuchařka nízkosacharidové dorty: https://www.sladcenesladce.cz/nizkosacharidove-dorty/
Makronutrienty
72%
17%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 222 kJ | 677 kJ |
| Kalorická hodnota | 531 kcal | 162 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,1 g
1,93 g |
3,69 g
0,588 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,21 SVJ | 0,369 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
52,3 g
21,1 g |
15,9 g
6,43 g |
| Bílkoviny | 8,01 g | 2,44 g |
| Sůl | 0,065 g | 0,02 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
