Losos s růžičkovou kapustou a dipem - LC

Laduš

5,0 1 hodnocení

Losos s růžičkovou kapustou a dipem - LC

20m
1 porce
středně obtížné

Vydatný a výborný oběd či večeře. :)

Postup přípravy

Růžičkovou kapustu povaříme v osolené vodě a poté scedíme. Lososa osolíme a položíme na pánev kůží dolů s rozehřátým přepuštěným máslem. Jakmile je kůže křupaná, otočíme filet a krátce orestujeme i z druhé strany. Ovšem dáváme pozor, abychom ho nepřetáhli. Úplně stačí, když je prostředek ještě lehce syrový. Ryba je pak krásně měkká, nevysušená a lahodná. Na dip smícháme všechny uvedené suroviny.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Potřebné suroviny

Ryba

losos filet 200 g
máslo přepuštěné, ghí 1 lžička
sůl můžete přidat i např. mletý kmín či koření na ryby, já mám vyloženě ráda chuť lososa tak, jak je, jen se solí 0,5 lžiček

Růžičková kapusta

mražená kapusta 200 g
sůl 1 lžička

Čerstvá zelenina

polníček 20 g
rajčata 50 g

DIP

zakysaná smetana 10 g
okurka najemno nastrouhaná a vymačkaná 10 g
kopr čerstvý, koprová nať 1 snítka
česnek sušený / granulovaný 0,5 lžiček
sůl 1 špetka
pepř černý mletý použila jsem čerstvě mletý barevný pepř 1 špetka

Tisk nákupního seznamu

Makronutrienty

tuky
21%

sacharidy
20%

bílkoviny
59%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	326 kJ	1 667 kJ
Kalorická hodnota	77,9 kcal	398 kcal
Sacharidy z toho cukry	3,04 g 0,806 g	15,6 g 4,12 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,304 SVJ	1,56 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	3,32 g 1,17 g	17 g 5,96 g
Bílkoviny	9,19 g	47 g
Sůl	2,06 g	10,5 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
4	Ryby a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich