Tato vanilková dobrota provoní celý byt...
- 1h:20m
- 18 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka pšeničná
|
500 g |
|
droždí kostka
|
1 kus |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
250 ml |
|
máslo čerstvé
|
70 g |
|
žloutky
|
2 kusy |
|
cukr krystal
|
70 g |
|
cukr vanilkový
|
2 kusy |
|
sůl
|
1 špetka |
| Náplň | |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
600 ml |
|
puding s příchutí vanilky, prášek
|
2 kusy |
|
cukr krystal
|
4 lžíce |
|
máslo čerstvé
|
100 g |
|
rozinky
ty necháme v rumu pěkne se nabumbat
|
2 hrsti |
|
rum (originál tuzemský)
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Uvařit hustý pudink, do ještě teplého vařečkou zašlehat 100g másla a nechat mírně vychladnout.
-
Těsto zpracováno a vykynuto v pekárně, rozválet na sílu 1cm, potřít náplní, posypat rozinkami, srolovat, nití nakrájet na cca 2cm silné dílky a ukládat řezem na plech s pečícím papírem (z tohoto množství jsem udělala 18 šneků na 2 velké plechy).
-
Nechat pod igelitem asi 20 minut kynout, pak potřít rozšlehaným bílkem.
Péct 20 minut na 170 stupňů.
Makronutrienty
tuky
18%
sacharidy
70%
70%
bílkoviny
12%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 123 kJ | 1 178 kJ |
| Kalorická hodnota | 268 kcal | 281 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
38,4 g
10,9 g |
40,3 g
11,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,84 SVJ | 4,03 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,64 g
5,28 g |
10,1 g
5,54 g |
| Bílkoviny | 6,6 g | 6,92 g |
| Sůl | 0,141 g | 0,148 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
