Původní recept byl s moukou, tak jsem zkusila nahradit a ono to vyšlo. K tomu tatarka a nějaká příloha (já kedlubnové brambory a po půl roce i troška brambor). Dobrou chuť.
Postup přípravy
-
Uvařte květák doměkka a pak nakrájejte nadrobno. Přidejte bramborovou vlákninu, lahůdkové droždí, sůl, pepř a špetku nastrouhaného muškátového oříšku a lehce promíchejte. Potom rozkvedlejte žloutky a z bílků ušlehejte tuhý sníh a lehce vmíchejte do směsi s květákem. Lžící nabírejte hmotu, vkládejte do rozehřátého sádla a smažte po obou stranách dozlatova. Podávejte s tatarskou omáčkou a oblíbenou přílohou (kedlubnové brambory, zeleninové hranolky apod.).
Makronutrienty
tuky
45%
45%
sacharidy
31%
31%
bílkoviny
24%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 364 kJ | 905 kJ |
| Kalorická hodnota | 87,1 kcal | 216 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,32 g
1,66 g |
10,7 g
4,13 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,432 SVJ | 1,07 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,37 g
2,69 g |
15,8 g
6,68 g |
| Bílkoviny | 3,46 g | 8,6 g |
| Sůl | 0,707 g | 1,76 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
