Kuřecí stir-fry (alias čína) s hoi sin omáčkou a chilli - LC

5,0 3 hodnocení

30m
2 porce
jednoduché

Asijská jídla jsou rychlá a snadná. Jedním z tajemství úspěchu je připravit si předem všechny potřebné ingredience. Jakmile začnete vařit, máte skvělé jídlo hotové již za několik minut. :)

Jako přílohu jsem zvolila konjakové nudle.

Postup přípravy

Je lepší si maso naložit předem do ledničky. Stačí třeba i na hodinu, nejvíc ale na 24 hodin. Takže maso naložíme s prolisovaným česnekem a omáčkami.
Na velké pánvi (woku) rozehřejeme olej a maso nakrájené na nudličky orestujeme. Musí to být zprudka a rychle.
Pak maso vyjmeme a na pánev nalijeme trochu vody a opečeme papriky nakrájené na menší kousky. Nedáváme žádný olej proto, aby z nich nebylo bláto a zůstaly krásně barevné.
Pak vrátíme maso zpět na pánev, zalijeme vývarem a zahustíme lněnou moukou. Už dlouho nevaříme, pouze do zhoustnutí omáčky.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Makronutrienty

tuky
15%

sacharidy
15%

bílkoviny
70%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	317 kJ	1 738 kJ
Kalorická hodnota	75,7 kcal	415 kcal
Sacharidy z toho cukry	2,3 g 0,784 g	12,6 g 4,3 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,23 SVJ	1,26 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	2,34 g 0,456 g	12,8 g 2,5 g
Bílkoviny	10,9 g	60,1 g
Sůl	0,549 g	3,01 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich