Tak dneska zase trochu " z jiného soudku"...
- 1h
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Směs | |
---|---|
kuřecí stehenní řízek
|
600 g |
kořenicí směs grilovací koření
|
2 lžičky |
škrob jemný
|
3 lžíce |
olej řepkový
|
1 lžíce |
sojová omáčka
|
1 lžíce |
žampiony čerstvé
|
4 kusy |
pórek
|
0,3 kusu |
červená paprika
|
1 kus |
česnek stroužky
|
2 kusy |
paprika sladká mletá
|
1 špetka |
kořenicí směs kari, jemné
|
1 špetka |
sůl
|
2 špetky |
pepř černý mletý
|
1 špetka |
Bramborák | |
brambory konzumní pozdní
|
5 kusů |
cuketa
|
1 kus |
vajíčka
|
2 kusy |
česnek stroužky
|
4 kusy |
cibule
|
0,5 kusu |
majoránka sušená drhnutá
|
1 lžíce |
pepř černý mletý
|
0,5 lžičky |
kmín drcený
|
1 lžička |
sůl
|
2 lžičky |
polohrubá mouka
|
2 lžíce |
sardinky v oleji
|
100 g |
Postup přípravy
-
4 kuřecí stehenní řízky (očistit, nakrájet na menší kousky), 2 lžičky grilovacího koření, 3 lžíce Solamylu, olej, sojová omáčka, voda, 4 čerstvé žampiony (na plátky), kousek pórku (na půlkolečka), 1 červená paprika (na kousky), 2 stroužky česneku, mletá paprika, kari, sůl, mletý černý pepř.
-
Maso posypeme grilovacím kořením, promícháme a necháme alespoň půl hodinky odležet. Poté zasypeme Solamylem a důkladně každý kousek obalíme. Vsypeme do rozehřátého oleje a restujeme dozlatova. Pak zastříkneme sojovou omáčkou, promícháme, zalijeme trochou vody, přidáme žampiony, papriku česnek a pórek, okořeníme a dusíme pod pokličkou asi 15 minut.
-
Brambory nastrouháme najemno, cuketu nahrubo, přidáme prolisovaný česnek, cibuli, vejce, sůl a koření, promícháme a poté zahustíme moukou. Na sádle smažíme velké bramboráky, které následně na talíři plníme kuřecí směsí.
Z tohoto množství jsem udělala 6 velkých bramboráků.
Makronutrienty
42%
41%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 406 kJ | 1 471 kJ |
Kalorická hodnota | 97 kcal | 352 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
8,7 g
0,266 g |
31,5 g
0,965 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,87 SVJ | 3,15 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,4 g
3,99 g |
12,3 g
14,5 g |
Bílkoviny | 8,58 g | 31,1 g |
Sůl | 1,86 g | 6,74 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů