Mám hrušky ze zahrady od rodičů a tak jsem se rozhodla upéct svůj oblíbený lowcarb koláč, který už jsem dělala vícekrát, např. s rebarborou, jahodami nebo třešněmi. Mám ho fakt ráda, je to spíš taková buchta. Skvěle se hodí na snídani, když máte chuť na něco sladkého.
Postup přípravy
-
Hrušky oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na čtvrtky. Každou čtvrtku nakrájíme na plátky. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme hrušky, erythritol, vanilku a skořici a podusíme. Já jsem je dusila 15 minut, protože jsem měla tvrdé hrušky. Necháme trochu vychladnout. Připravíme si posypátko z uvedených ingrediencí.
-
Na dno dortové formy (mám o průměru 21 cm) dáme pečící papír a obruč zevnitř vymažeme máslem. Zapneme si troubu. Do vyšší úzké nádoby vyklepneme vajíčka, natrháme mozzarellu a osolíme. Mixujeme tyčovým mixérem, dokud nemáme hladké těsto, které přelijeme do mísy. Přidáme mléko, erythritol a nakonec mouky smíchané s práškem do pečiva. Důkladně vše promícháme.
-
Těsto vylijeme do dortové formy. Nahoru dáme směs s hruškami a posypátko. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 stupňů 40 minut, nebo podle typu trouby.
Makronutrienty
44%
29%
27%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 906 kJ | 1 291 kJ |
| Kalorická hodnota | 217 kcal | 309 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,8 g
2,06 g |
15,4 g
2,93 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,08 SVJ | 1,54 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,1 g
5,18 g |
23 g
7,38 g |
| Bílkoviny | 10,1 g | 14,4 g |
| Sůl | 0,482 g | 0,687 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
