Recept vznikl z důvodu přebytku bílků. Často peču low carb tartaletky z lineckého těsta a bílky zbývají.
Nakonec je to jeden z nej nízkosacharidových dortů a hlavně jednoduchý na složení i práci.
Postup přípravy
-
Připravíme si dva plechy s pečícími papíry, na které si nakreslíme kola velikosti dortu. Pokreslením dolů. Předehřejeme troubu na 170°C. Bílky se solí vyšleháme opravdu do tuha, pak do nich opatrně vmícháme kokos. Rozdělíme na půl na plechy a vytvarujeme kola podle predkreslených vzorů. Dáme péct na cca 10min.
-
Po upečení převrátíme a stáhneme papír na pečení. Pokud máme kafe mlýnek, tak kokos přemeleme, aby byl jemnější. Na krém vyšleháme smetanu. Vyšleháme mascarpone se sladidlem, rumem, kokosem a když máme kokosovým aroma nebo kokosovým máslem (rozehřejeme). Vmícháme šlehačku.
-
Část si oddělíme do misky na kuličky a dáme vychladit. První korpus potřeme rumem a návršíme polovinu krému. Přiklopíme druhým a znovu potřeme rumem. Návršíme druhou polovinou krému a obmažeme i boky. Zarovnáme a dáme chladit.
-
Mezitím si uděláme z odděleného krému kuličky. Lžičkou nabereme množství do kterého vmačkneme mandli a vytvarujeme kuličky. Lépe se tvarují na talíři s kokosem. Na dort kolem dokola přimáčkneme kokosové lupínky. Navrch dáme kuličky a můžeme ještě posypat kokosem. Necháme vychladit, ideálně přes noc.
Makronutrienty
76%
13%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 374 kJ | 2 002 kJ |
| Kalorická hodnota | 329 kcal | 478 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,58 g
2,65 g |
8,12 g
3,85 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,558 SVJ | 0,812 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
32,8 g
23,2 g |
47,7 g
33,7 g |
| Bílkoviny | 5,01 g | 7,3 g |
| Sůl | 0,211 g | 0,308 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
