Kelové fašírky s batátovým pyré a cviklovým šalátom
Účastní se soutěže: Grilovací sezóna
Tip na obedík, hrajúci jesennými farbami
Postup přípravy
-
Pokrájaný kel dusíme cca 20min. Zlejeme ho a prepláchneme studenou vodou a prekrájame na drobnejšie kúsky. Môžeme aj pomixovať. Všetky ingrediencie spolu zmiešame a necháme ich aspoň 10min stáť, aby nám vločky nabobtnali. Tvarujeme fašírky, ktoré následne obalíme v strúhanke.
-
Tie následne dáme na vymastený plech a pečieme v rúre z každej strany dozlatohneda na 180 stupňov cca 15 minút, podľa toho, ako vám pečie rúra.
-
Batáty si nakrájame, zalejeme vodou, do vody pridáme aj bobkový list, nové korenie, celé čierne korenie, natural vegetu a soľ a varíme dozmäknutia. Potom ich zlejeme, roztlačíme a dochutíme ghí alebo olejom, perfektne sa k nim hodí olivový.
-
Ako šalát sme mali nastrúhanú cviklu, ochutenú citrónovou šťavou, olivovým olejom a koreninovou zmesou piri piri (chilli-bylinková pikantná zmes), no skvelý by bol aj ligurček alebo iné bylinky podľa vašej chuti.
Makronutrienty
7%
77%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 346 kJ | 2 699 kJ |
| Kalorická hodnota | 82,7 kcal | 645 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
15,4 g
3,65 g |
120 g
28,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,54 SVJ | 12 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,45 g
3,97 g |
11,3 g
31 g |
| Bílkoviny | 3,26 g | 25,4 g |
| Sůl | 0,437 g | 3,41 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
