Tak skvělé a zdravé jídlo...:), když kamarád je rybář...:))
- 30m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
kapr filet
|
400 g |
|
sůl himálajská jemná
|
1 lžička |
|
kmín drcený
|
1 g |
|
rozmarýn
|
2 snítky |
|
tymián čerstvý
|
2 snítky |
|
olej řepkový
|
2 lžíce |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
1 lžíce |
| Příloha | |
|
čočka černá, beluga
|
300 g |
|
sůl
|
1 lžička |
|
čerstvá majoránka
|
1 hrst |
| Salát | |
|
rajčata cherry
|
12 kusů |
|
okurka
|
1 kus |
|
rukola
|
2 hrsti |
|
olivový olej
|
1 lžička |
|
sůl himálajská jemná
|
1 g |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Kapra si osolíme, okořeníme, dáme orestovat na olej, přidáme bylinky a opečeme dozlatova, na konci přidáme ghí.
-
Černou čočku si připravíme dle návodu, přidáme čerstvou majoránku a nakonec lehce osolíme.
-
Rajčátka, okurku a rukolu zakápneme olejem, citronem a lehce osolíme a opepříme.
-
Naaranžujeme si krásně na talíř a s vděkem vzpomeneme na kamaráda rybáře :))
Makronutrienty
tuky
18%
sacharidy
49%
49%
bílkoviny
33%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 650 kJ | 4 354 kJ |
| Kalorická hodnota | 155 kcal | 1 041 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
16,4 g
0,964 g |
110 g
6,45 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,64 SVJ | 11 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,91 g
1,12 g |
39,6 g
7,48 g |
| Bílkoviny | 11,1 g | 74,6 g |
| Sůl | 1,02 g | 6,82 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
