Jednoduché bezlepkové žemle

0 hodnocení

40m
5 kusů
jednoduché

Jednoduché bezlepkové žemle sú vyrobené bez alergénov lepku, sóje, vajec, orechov, arašidov, … a keďže na ich prípravu netreba žiadne mliečne produkty sú vhodné aj pre ľudí trpiacimi laktózovou intoleranciou heart Jednoduché bezlepkové žemle sú vo vnútri príjemne vláčne a na povrchu jemne chrumkavé.

Postup přípravy

Vo väčšej miske rozpustíme bezlepkové kvasnice v studenej vode spolu s olivovým olejom. V samostatnej miske zmiešame všetky ostatné ingrediencie okrem vlákniny na prípravu jednoduchých bezlepkových žemlí. Suchú misku zmiešame s kvasnicovou ( miešame metličkou – cesto je tekuté ). Po vymiešaní pridáme do cesta vlákninu ( keďže konzistencia cesta je po krátkom miešaní tuhšia až penová cesto domiesime vareškou alebo rukou ). Vymiesený bochník cesta spolu s miskou prikryjeme potravinovou fóliou a na teplom mieste ho necháme kysnúť po dobu 60 minút.
Po 60 minútach bez pomúčenia cesto rozdelíme na 5 častí a každú časť v rukách vymiesime do tvaru žemle ( cesto sa len veľmi málo lepí preto netreba použiť múku ). S použitím malého množstva oleja každú žemľu v rukách naolejujeme. Takto pripravené jednoduché bezlepkové žemle premiestnime na plech vystretý papierom na pečenie a bez pokrytia ich necháme podkysnúť 30 minút.
Po 30 minútach jednoduché bezlepkové žemle pečieme pri teplote 225 °C po dobu cca 25 minút. Upečené jednoduché bezlepkové žemle necháme pred konzumáciou úplne vychladn

U gazdinky

Web

Hlavná myšlienka tohto projektu spočíva v zdieľaní a šírení informácií, ktorých je na Slovensku naozaj málo. Preto okrem mojich príspevkov budete mať možnosť zdieľať svoje poznatky a recepty medzi sebou na fóre a takisto môžete posielať tipy aj mne. V prípade veľkého záujmu a návštevnosti stránky nevylučujem aj spustenie E-shopu, kde si budete môcť zakúpiť všetky produkty, ktoré nie sú na Slovensku dostupné a po ktorých som veľmi dlho pátrala v zahraničí. Pevne verím, že moja stránka bude pre mnohých inšpiráciou a takisto dúfam že Vaše tipy budú veľkou inšpiráciou pre mňa.

Makronutrienty

tuky
15%

sacharidy
77%

bílkoviny
7%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	743 kJ	1 105 kJ
Kalorická hodnota	177 kcal	264 kcal
Sacharidy z toho cukry	28,2 g 2,16 g	41,9 g 3,22 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	2,82 SVJ	4,19 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	5,63 g 0,888 g	8,38 g 1,32 g
Bílkoviny	2,67 g	3,97 g
Sůl	0,853 g	1,27 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy