S tímhle receptem jsem si opravdu vyhrála, za posledních pár týdnů jsme měli doma dobrých 10 jablečných závinů. Výsledek ale stojí za to a doufám, že si na něm pochutnáte stejně jako my.
Největším oříškem na celém receptu je vychytat pečení těsta, aby nebylo příliš syrové, ale ani příliš upečené. Během pečení těsto raději hlídejte a jakmile začnou okraje hnědnou, okamžitě ho vyndejte. Takové těsto už bývá na okraji pevné a může se trochu lámat.
Do závinu můžete podle chuti přidat vlašské ořechy nebo rozinky.
Postup přípravy
-
Troubu předehřejeme na 180°C a připravíme si plech vyložený pečícím papírem nebo podložkou.
-
Ingredience na těsto smícháme dohromady, nalijeme na připravený plech a pomocí stěrky vytvoříme rovnoměrnou tenkou vrstvu.
-
Pečeme v předehřáté troubě 12-15 minut. Jakmile začnou okraje jen trochu hnědnout, okamžitě vyndáme.
-
V mezičase si připravíme jablečnou náplň. Jablka oloupeme, nastrouháme nahrubo a vyždímáme z nich přebytečnou vodu. Poté v míse smícháme se skořicí, případně kokosovým cukrem, ořechy či rozinkami.
-
Jablečnou náplň dáme na upečené těsto a zavineme.
-
Závin potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme na 180°C dalších 45 minut.
Makronutrienty
32%
59%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 891 kJ | 753 kJ |
| Kalorická hodnota | 213 kcal | 180 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
23,1 g
3,91 g |
19,5 g
3,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,31 SVJ | 1,95 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,8 g
6,72 g |
10,8 g
5,68 g |
| Bílkoviny | 3,55 g | 3 g |
| Sůl | 0,828 g | 0,7 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
