Indický Madras
Účastní se soutěže: Osvědčené kuchařské trumfy
Postup přípravy
-
Vepřové maso opečeme na pánvi,osolíme,opepříme,maso je na kostky. Přendáme do PH.
-
Ve výpeku osmažíme 1cibuli pokrájenou na kostičky,přidáme posekané 2 stroužky česneku,2kl nasekaného čerstvého zázvoru. Koření-2kl kurkumy,1 římského kmínu,2 kl mletého koriandru,1kari,1 pl třtinového cukru,1kl mletého chilli. Prohřejeme,přendáme do PH.
-
Do toho 1 malý rajský protlak,plechovku sekaných rajčat a 150 ml vody. Zapneme na High 4 h. Správný recept je z jehněčího masa ....
Makronutrienty
tuky
38%
38%
sacharidy
26%
26%
bílkoviny
36%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 583 kJ | 1 637 kJ |
| Kalorická hodnota | 139 kcal | 391 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,31 g
2,13 g |
17,7 g
5,98 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,631 SVJ | 1,77 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,29 g
2,22 g |
26,1 g
6,22 g |
| Bílkoviny | 8,61 g | 24,2 g |
| Sůl | 0,672 g | 1,89 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
