Tento oblíbený asijský recept se tradičně připravuje se sójovou omáčkou a dalšími ochucovadly běžnými v asijské kuchyni. Pokud byste hledali zdravější alternativu, můžete použít kokosovou omáčku aminos vyrobenou z čerstvé mízy květů kokosovníku, kterou seženete ve specializovaných internetových obchodech.
Postup přípravy
-
Začneme tím, že dáme vařit vodu na brokolici, tu si v mezičase očistíme, rozdělíme na růžičky a jakmile se voda začne vařit, pár minut spaříme, stačí 1-5 minut podle toho, jak máte rádi brokolici uvařenou.
-
Maso zbavíme přebytečného tuku a nakrájíme na tenké nudličky, osolíme, opepříme, přidáme jedlou sodu a promícháme.
-
Na pánvi rozpálíme olej, přidáme 3-4 lžíce nadrobno nakrájeného zázvoru a prolisovaný nebo nadrobno nakrájený česnek.
-
Necháme asi minutu rozvonět a přidáme maso, které během pár minut zprudka osmahneme ze všech stran.
-
Přidáme brokolici a promícháme.
-
Před podáváním posypeme sezamovými semínky.
Makronutrienty
36%
20%
44%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 519 kJ | 2 481 kJ |
| Kalorická hodnota | 124 kcal | 593 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,57 g
0,947 g |
21,8 g
4,52 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,457 SVJ | 2,18 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,03 g
3,58 g |
38,3 g
17,1 g |
| Bílkoviny | 9,73 g | 46,5 g |
| Sůl | 0,31 g | 1,48 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
