Moc dobrý nízkosacharidový oběd...žampionová omáčka je skvělá, hlíva by byla ještě lepší...
Postup přípravy
-
Maso si okořeníme, orestujeme na ghí a dáme do papiňáku, přidáme koření a trochu podlijeme Dusíme asi 1 hodinu. Vypneme a necháme dojít.
-
Mezitím si žampiony nakrájíme na silnější pláty či šestinky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Na ghí restujeme cibuli, přidáme žampiony, osolíme, opepříme, lehce podlijeme a dusíme asi 15 minut.
-
Šťávu s cibulí si rozmixujeme - zahustí nám. Nakonec přilijeme smetanu, lžíci hořčice, necháme přejít varem a hotovo.
-
Suroviny na knedlík si dobře smícháme v hrnku, dáme do MV na 2 minuty. Hotové opatrně vyklopíme a nakrájíme.
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
tuky
47%
47%
sacharidy
12%
12%
bílkoviny
41%
41%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 675 kJ | 2 224 kJ |
| Kalorická hodnota | 161 kcal | 532 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,05 g
1,12 g |
10,1 g
3,68 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,305 SVJ | 1,01 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,3 g
4,38 g |
40,6 g
14,4 g |
| Bílkoviny | 10,7 g | 35,3 g |
| Sůl | 7,65 g | 25,2 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
