Když jsme "objevili" quinou jako další zdravou potravinu, musela jsem zapátrat, co z ní jde vlastně dělat. A tyto slané minidortíčky jsou báječné. Určitě vyzkoušejte.
- 1h
- 10 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vločky z quinoi
|
100 g |
|
cuketa
|
100 g |
|
sýr eidam 30%
|
100 g |
|
šunka krůtí
|
100 g |
|
vajíčka
|
3 kusy |
|
sůl
|
1 špetka |
| Náplň | |
|
tvaroh měkký polotučný
|
100 g |
|
česnek stroužky
|
2 kusy |
|
zakysaná smetana
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
šunka sušená, schwarzwaldská šunka
|
50 g |
|
bylinky čerstvé směs
|
1 hrst |
Postup přípravy
-
Quinou uvaříme dle návodu a případnou přebytečnou vodu slejeme. Cuketu a sýr nastrouháme nahrubo, šunku pokrájíme na malé čtverečky. Vše nasypeme do mísy a přidáme celá rozklepnutá vajíčka. Trošku osolíme a promícháme. (Pokud máte rádi česnek, můžete jej přidat i do těsta.)
-
Do připravených formiček na muffiny nandáme vzniklou směs a pečeme na 180 stupňů asi 30 minut.
3
Po upečení necháme chvíli ve formičce odpočinout a pak opatrně vyklopíme a necháme vychladnout.
-
Tvaroh rozšleháme se smetanou, lisovaným česnekem, solí a pepřem do celistvého krému, který přendáme do zdobicího sáčku se špičkou, jež má širší otvor (kvůli kousíčkům česneku, který je v krému a neprošel by přes úzký otvor). Krém by neměl být příliš tekutý, aby dobře držel na muffince, takže množství smetany přizpůsobte "tekutosti" tvarohu.
-
Na nastříkaný krém můžete stočit do růžičky kousek schwarzwaldské šunky, ozdobit snítkou tymiánu či rozmarýnu.
Makronutrienty
33%
45%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 701 kJ | 524 kJ |
| Kalorická hodnota | 167 kcal | 125 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,8 g
0,992 g |
8,04 g
0,742 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,08 SVJ | 0,804 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,28 g
4,28 g |
5,44 g
3,2 g |
| Bílkoviny | 14,8 g | 11 g |
| Sůl | 1,03 g | 0,767 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
