Čočkové kuličky s rajčatovou omáčkou
Když je příležitost, dělám ráda večeře tzv. filmové. Čočkové kuličky s rajčatovou omáčkou jsou jedna z nich.
Postup přípravy
-
V mixéru rozmixujeme asi polovinu uvařené čočky spolu s česnekem, červenou cibulí a Tamari. V míse smícháme vzniklou směs s druhou polovinou celé uvařené čočky, zahustíme kukuřičnou moukou, přidáme mletá lněná semínka, sušené nebo zmražené bylinky, sůl, pepř a tvarujeme kuličky, které klademe na pečící papír.
-
Pečeme 30-40 minut, max. na 160 stupňů, abychom neznehodnotili tuk v lněném semínku.
-
V malém hrnci zahřejeme rajčatové pyré, podle potřeby přidáme trochu vody, omáčka by však měla být spíš hustá. Dochutíme chilli, datlovým sirupem a citrónovou šťávou. Důkladně promícháme, odstavíme z plotny, přidáme nakrájenou šalotku a dochutíme umeoctem nebo solí. Omáčku podáváme v misce zvlášť, abychom si mohli kuličky v omáčce namáčet.
Makronutrienty
4%
73%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 410 kJ | 1 126 kJ |
| Kalorická hodnota | 98 kcal | 269 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
18,2 g
2,13 g |
49,9 g
5,84 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,82 SVJ | 4,99 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,08 g
0,138 g |
2,97 g
0,378 g |
| Bílkoviny | 5,74 g | 15,8 g |
| Sůl | 1,33 g | 3,66 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
