Čerstvé dubáky se smetanou a ztraceným vajíčkem

Postup přípravy

1. Na vepřovém sádle si orestuju mladou cibulku, přidám očištěné dubáky, sůl, mletý černý pepř, chilli, trochu kmínu, houbové koření, tuto směs dusím cca 15 minut, potom přidám šlehačkovou smetanu 150 - 200 ml, posekanou čerstvou petrželovou nať, nechám projít varem a zjemním ještě 1 pl másla.

2. Ztracené vajíčko: dám vařit vodu, kterou osolím, přidám ocet tak 30 ml, promíchám udělám vír a dám opatrně vajíčko (já si vajíčko nejdřív rozbiju do sklenice, a tak vložím do vody) stlumím plamen, pomocí lžičky jemně dotvaruju a vařím cca 3-4 minutky.