Burger bez housky s celerovými hranolky a zeleninou - LC

Laduš

15m
4 kusy
středně obtížné

Oblíbený burger v low carb verzi. :)

Postup přípravy

Vše v misce jsem důkladně promíchala rukou a utvořila jsem koule. Z tohoto množství jsem měla čtyři. Hodně jsem rozpálila suchou pánev. Potom jsem teplotu snížila na střední, přidala lžičku sádla a vložila masové koule, které jsem zmáčkla na placku. Můžete obracečkou, já jsem si pomohla hrnkem. Smažila jsem z obou stran.
Celer jsem nakrájela na hranolky. V pánvi jsem rozpálila olej, přidala hranolky, sůl a usmažila. Poté jsem je nechala vykapat v misce s papírovými utěrkami. Na talíři ještě mám cibuli na kolečka osmaženou na troše olivového oleje, salát Little Gem, cherry rajčátka, papriky a okurku jak čerstvou, tak sterilovanou.

Laduš

Dlouhodobě se stravuji nízkosacharidově. Díky této stravě se mi povedlo dosáhnout remise cukrovky. Již několik let jsem zcela bez léků s hodnotami zdravého člověka. Rovněž se mi velmi výrazně podařilo zhubnout. Ráda předělávám klasické recepty do low carb varianty. Rovněž velmi ráda peču i zdravé LC dezerty, tzn. bez cukru a mouky. Moje recepty jsou jednoduché. Pracovní postupy se snažím psát velmi podrobně, takže jídla podle mě zvládne uvařit i začátečník. Do každého receptu vkládám svůj čas a energii, aby pro vás byl výsledek perfektní. Recepty jsou chráněny autorským zákonem. Prosím, nekopírujte mé postupy a texty na své stránky či sociální sítě; pokud chcete recept šířit dál, využijte prosím funkci sdílení odkazu na tento web.

Potřebné suroviny

Burger

hovězí mleté maso 500 g
sůl himálajská jemná 0,5 lžiček
pepř černý mletý nejlépe čerstvě mletého barevného pepře 0,5 lžiček
česnek sušený / granulovaný 1 lžička
petrželka, petrželová nať 1 lžíce
vaječný žloutek 1 kus

Hranolky

celer 1 kus
olivový olej 2 lžíce
sůl 2 špetky

Tisk nákupního seznamu

Makronutrienty

tuky
37%

sacharidy
24%

bílkoviny
39%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	559 kJ	1 753 kJ
Kalorická hodnota	134 kcal	419 kcal
Sacharidy z toho cukry	5,64 g 0,915 g	17,7 g 2,87 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,564 SVJ	1,77 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	8,63 g 3,94 g	27,1 g 12,4 g
Bílkoviny	9,04 g	28,4 g
Sůl	0,613 g	1,92 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich