Bezlepkové bagety so slnečnicou a datľami

5,0 1 hodnocení

45m
8 kusů
jednoduché

Bezlepkové bagety so slnečnicou a datľami sú vyrobené bez alergénov lepku, sóje, vajec, orechov, arašidov, … Vzhľadom na použitú studenú vodu ktorá je tekutou zložkou si na nich pochutnajú aj ľudia trpiacimi laktózovou intoleranciou heart Bezlepkové bagety so slnečnicou a datľami sú vo vnútri jemné, mäkké a z vonku príjemne chrumkavé

Postup přípravy

Datle nakrájame na malé kúsky. V samostatnej miske zmiešame všetky ostatné ingrediencie okrem psyllia na prípravu bezlepkových bagiet so slnečnicou a datľami. V studenej vode rozpustíme bezlepkové kvasnice a vmiešame suchú misku ( miešame pomaly mixérom, cesto je liate ). Nakoniec pridáme psyllium. Cesto miešame cca 5 minút pokiaľ sa jemne nezačne oddeľovať od okrajov misky, resp. pokiaľ nezačne tuhnúť ( konzistencia cesta je lepkavá a jemná ).
Vymiešané cesto prekryjeme spolu s miskou potravinovou fóliou a necháme ho vykysnúť na teplom mieste po dobu 2 hodín. Po 2 hodinách na väčšom množstve ryžovej múky v rukách cesto vymiesime ( cesto je po vykysnutí jemné a lepkavé ) a vytvarujeme dve dlhé bagety. Bagety sú nižšie a nedajú sa poriadne dotvoriť ale pri pečení a po sú dokonalé.
Vytvarované bagety narežeme a dáme ich piecť pri teplote 225 °C po dobu 30 minút. Upečené bezlepkové bagety so slnečnicou a datľami necháme pred konzumáciou úplne vychladnúť.

U gazdinky

Web

Hlavná myšlienka tohto projektu spočíva v zdieľaní a šírení informácií, ktorých je na Slovensku naozaj málo. Preto okrem mojich príspevkov budete mať možnosť zdieľať svoje poznatky a recepty medzi sebou na fóre a takisto môžete posielať tipy aj mne. V prípade veľkého záujmu a návštevnosti stránky nevylučujem aj spustenie E-shopu, kde si budete môcť zakúpiť všetky produkty, ktoré nie sú na Slovensku dostupné a po ktorých som veľmi dlho pátrala v zahraničí. Pevne verím, že moja stránka bude pre mnohých inšpiráciou a takisto dúfam že Vaše tipy budú veľkou inšpiráciou pre mňa.

Makronutrienty

tuky
10%

sacharidy
80%

bílkoviny
11%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	624 kJ	683 kJ
Kalorická hodnota	149 kcal	163 kcal
Sacharidy z toho cukry	26,9 g 4,17 g	29,4 g 4,57 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	2,69 SVJ	2,94 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	3,25 g 0,359 g	3,56 g 0,393 g
Bílkoviny	3,59 g	3,93 g
Sůl	0,744 g	0,814 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich