Babiččin teplý kompot

0 hodnocení

Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

20m
2 porce
jednoduché

Postup přípravy

Jablka oloupeme, vykrojíme jadřinec a nakrájíme na kousky. Vložíme do hrnce, mírně podlijeme vodou, tak aby jablka byla cca do poloviny potopená. Přidáme citronovou šťávu, hřebíček, skořici a cukr. Vaříme až jsou jablka téměř měkká.
Přidáme rybíz a ještě chvilku povaříme.
Horký kompot naservírujeme do misek a navrch posypeme ořechy.
Tip Druhy ovoce můžeme měnit podle chuti nebo sezóny.

Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

Web

Před několika lety jsem byla nucena z důvodu onemocnění slinivky břišní v rodině, zcela změnit jídelníček a způsob přípravy jídel. Zaměřila jsem se na úpravu receptů běžných jídel tak, aby obsahovala co nejméně tuku a přitom chutnala stejně, podobně nebo dokonce ještě lépe než při běžné přípravě. Tento postup se osvědčil a již několik let vařím podle těchto zásad. Jak šel čas, zjistila jsem, že některá jídla jsou dobrá a všichni se po nich cítíme lépe než dřív. Abych nezapomněla recept, tak jsem si ho zapsala. A pak další a další. Najednou mě to začalo bavit, tak jsem pár receptů a fotografií zveřejnila, pár receptů dala známým a čekala jsem na ohlasy. Ohlasy byly pozitivní, chutnalo jim. Vzpomněla jsem si, jak jsem si zpočátku nevěděla rady co vařit a hlavně jak to vařit. Informací bylo zoufale málo. A byl tady nápad vydat kuchařku. Recepty by mohly být inspirací pro ty, kteří buď z důvodu onemocnění slinivky břišní nebo žlučníku musí dodržovat dietu s nízkým obsahem tuku nebo pro ty, co prostě chtějí jen žít zdravěji a třeba shodit nějaké to kilo.

Makronutrienty

tuky
11%

sacharidy
85%

bílkoviny
4%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	325 kJ	620 kJ
Kalorická hodnota	77,6 kcal	148 kcal
Sacharidy z toho cukry	16 g 5,69 g	30,6 g 10,9 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	1,6 SVJ	3,06 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	2,04 g 0,259 g	3,89 g 0,494 g
Bílkoviny	0,812 g	1,55 g
Sůl	0,085 g	0,162 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
4	Ryby a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)