Aloo gobi

Soucitně.cz

0 hodnocení

25m
4 porce
středně obtížné

Jednoduché a oblíbené indické jídlo z brambor a květáku.

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme, přidáme česnek a všechno koření (kromě soli), petržel a krátce orestujeme. Přidáme brambory a květák nakrájené na menší kousky (aby se vešly na lžíci). Dle chuti můžeme přidat také hrášek či ořechy (např. vlašské). Podlijeme několika lžícemi vroucí vody smíchané s bujónem.
Chvíli dusíme a testujeme na bramborech (pozor, neděláme kaši). Hlídáme a dle potřeby doléváme vodu, aby se to nepřipálilo, ale zároveň nebylo na konci moc vodnaté (sušší je lepší). Podáváme s rýží. Garam Masala Kari lze koupit např. Globusu, nebo specializovaných arabských/indických obchodech.

Soucitně.cz

Web

Soucitně.cz představuje inspirující platformu pro každého, kdo se zajímá o soucitný životní styl, etické spotřebitelství, veganství a aktivismus ve prospěch zvířat. Misí našeho spolku je šíření osvěty a podpory veganského způsobu života. Nabízíme zde bohatou sbírku veganských receptů, které nejen lahodí chuťovým pohárkům, ale jsou i šetrné k našim čtyřnohým přátelům. Cílem Soucitně.cz je usnadnit lidem přístup k informacím o rostlinné stravě a inspirovat je k volbě jídel, které minimalizují ubližování zvířatům, otevírají cestu k etičtějšímu a zdravějšímu životnímu stylu.

Makronutrienty

tuky
15%

sacharidy
71%

bílkoviny
13%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	255 kJ	943 kJ
Kalorická hodnota	60,9 kcal	225 kcal
Sacharidy z toho cukry	9,96 g 1,48 g	36,9 g 5,47 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,996 SVJ	3,69 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	2,17 g 0,227 g	8,04 g 0,84 g
Bílkoviny	1,89 g	7 g
Sůl	0,457 g	1,69 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
4	Ryby a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich