KARFIOLOVÁ ZMES - LC
Dohromady zmes a guľôčky z mletého mäsa tvoria veľmi dobrý lowcarb obed. Ďakujeme Lucii Valchovej za zaujímavý recept :)
Postup přípravy
-
Karfiol rozdelíme na malé ružičky, opláchneme a poriadne osušíme. Vo veľkej panvici rozpustíme kokosový olej, vsypeme karfiol, zľahka osolíme a opekáme cca 15-20 min na strednom plameni. Ružičky by mali mať zlatistú farbu, byť mäkké, ale aj chrumkavejšie na skus.
-
Primiešame prelisovaný cesnak a 1 minútu spolu restujeme. Poprášime paprikou, chilli a rozmarínom, a pridáme paradajkový pretlak. Premiešame, aby sa ružičky pekne obalili, a všetko spolu restujeme ďalšie 2 min. Na záver vmiešame kokosové mlieko a necháme povariť cca 5 minút. Prípadne dosolíme.
-
Takto pripravená karfiolová zmes je pikantnejšieho rázu, ale zároveň jemná vďaka kokosovému mlieku. A vlastne aj bez laktózy.
-
Predtým, než som dala variť karfiol, tak som si urobila guľôčky z mletého mäsa a dala ich piecť do rúry. Kým sa guľôčky pekli, stihla som urobiť karfiolovú zmes a mala som to hotové súčasne.
Makronutrienty
49%
20%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 531 kJ | 1 865 kJ |
| Kalorická hodnota | 127 kcal | 446 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,11 g
1,32 g |
14,4 g
4,64 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,411 SVJ | 1,44 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,78 g
5,15 g |
34,4 g
18,1 g |
| Bílkoviny | 6,22 g | 21,9 g |
| Sůl | 0,982 g | 3,45 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
