Husa a zase Husa - pomalu pečená, jen sůl a kmín, bílé zelí zahuštěné bramborem a hruškou, červené zelí zahuštěné jablkem a přidány sušené třešně . Knedlík kynutý i bramborový.
Postup přípravy
-
Husu jsem solila a pokmínovala, dala zavřené péct na 100 st. do trouby . Pekla jsem ji asi 5 h, po 5 hod odkryla a troubu zesílila na 150-180°C a dopekla kůrku.
-
Na výpeku z husy jsem si orestovala cibuli a polovinu přidala do každého zelí. Bílé zelí - 2 sklenice jsem slila a pokrájela. Přidala na opečenou cibuli a nastrouhala jsem tam 2 středně velké hrušky. Přidala 4 lžíce výpeku. Dusit do měkka, přidat sůl a kmín dle chuti. Červené zelí - 2 sklenice jsem slila, pokrájela a přidala jsem opečenou cibuli. Do zelí jsem nastrouhala syrovou na jemno nastrouhanou bramboru, přidala 4 lžíce sádla z výpeku a balení sušených třešní. Dusit do měkka, přidat sůl a kmín dle chuti.
Makronutrienty
61%
10%
30%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 969 kJ | 7 926 kJ |
| Kalorická hodnota | 232 kcal | 1 894 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,26 g
2,06 g |
26,7 g
16,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,326 SVJ | 2,67 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,3 g
6,1 g |
166 g
49,9 g |
| Bílkoviny | 9,88 g | 80,8 g |
| Sůl | 0,963 g | 7,88 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
