Sytá lowcarb polévka od Věry Husákové, děkujeme!
- 30m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Krém | |
|---|---|
|
žampiony čerstvé
4 kusy si necháme stranou
|
300 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
česnek stroužky
|
2 kusy |
|
máslo čerstvé
|
2 lžíce |
|
vývar houbový
|
750 g |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
1 kus |
|
sůl
|
2 špetky |
|
kmín drcený
|
0,3 lžičky |
|
tymián sušený
|
0,3 lžičky |
| Ještě | |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
|
máslo čerstvé
|
1 lžíce |
|
olivový olej s balzamikem
|
1 lžíce |
|
petrželka, petrželová nať
|
1 lžíce |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
+ ty 4 žampiony
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Na másle nechám zesklovatět cibuli, přidám česnek, nakrájené žampiony (4 celé kusy si dám stranou), drcený kmín, tymián a krátce orestuji. Zaliji vývarem a vařím 20minut, pak rozmixuji, přiliji smetanu a podle potřeby dochutím solí a pepřem.
-
Žampiony si nakrájím na plátky a na rozpáleném tuku chvíli restuji, zastříknu balzamikem, za stálého míchání opeču. Do odstaveného přidám máslo, petrželku a podle chuti osolím a opepřím.
Makronutrienty
tuky
51%
sacharidy
29%
29%
bílkoviny
20%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 424 kJ | 1 960 kJ |
| Kalorická hodnota | 101 kcal | 468 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,5 g
2,15 g |
20,8 g
9,93 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,45 SVJ | 2,08 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,84 g
4,04 g |
36,3 g
18,7 g |
| Bílkoviny | 3,06 g | 14,2 g |
| Sůl | 12,5 g | 57,6 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
