Dnes oběd po asijsku.
Použila jsem nudle takový ty žlutý, bezvaječný, jsou na restování nejlepší. Tedy dle návodu uvařit.
- 1h
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Nudle | |
|---|---|
|
nudle asijské bezvaječné
|
400 g |
| Omáčka | |
|
zázvor, čerstvý kořen
|
5 g |
|
česnek stroužky
|
3 kusy |
|
chilli lusky celé
|
1 kus |
|
cibulka jarní, sečka
|
4 kusy |
|
cuketa
|
1 kus |
|
žampiony čerstvé
|
4 kusy |
|
mouka rýžová
|
2 lžičky |
|
voda
|
50 ml |
|
olej řepkový
|
2 lžíce |
|
sojová omáčka shoyu
|
2 lžičky |
Postup přípravy
-
Nudle uvařit dle návodu. Na dno woku dáme trochu řepkového a pár kapek sezamového oleje. Kousek zázvoru, asi tak půl centimetru, 3 stroužky česneku a jedno chilli. Vše nakrájeno na jemno. Pustíme plamen a na něm tyto tři věci krásně prorestujeme. Pak jarní cibulky. 3-4 kousky. Následně přidáme nakrájenou cuketu. Retujeme. Pak žampiony. Restujeme. Přidáme světlou sojovou omáčku ( ta jídlo osolí), já používám sladkou tmavou sojovou omáčku ( ta dodá tu slakou chuť). Kdo tu tmavou nemá ( má konzistenci jako sirup), přidá sladkokyselou chilli omáčku.
-
Na závěr přidáme 2čl rýžové mouky a trochu vody, promícháme a přidáme do woku. Tím se vytvoří taková ta typická majda.
Jakmile to je, přidáme do pánve nudle, vše promícháme a podáváme.
-
Já ještě mírně zasypala chili vločkou, možno použít i chilli pasty, nejlépe domácí.
Makronutrienty
77%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 755 kJ | 1 986 kJ |
| Kalorická hodnota | 181 kcal | 475 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
31,5 g
0,816 g |
82,9 g
2,15 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,15 SVJ | 8,29 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,32 g
0,19 g |
11,4 g
0,5 g |
| Bílkoviny | 5,26 g | 13,8 g |
| Sůl | 2,11 g | 5,54 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
