Vepřové řízky, květáková kaše a okurkový salát

Name: Vepřové řízky, květáková kaše a okurkový salát
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Ingredients: vepřová pečeně bez kosti, 500 g; vajíčka, 2 kusy; sýr eidam 45% uzený,, 100 g; mléko polotučné 1,5% tuku, 100 ml; sůl, 2 lžičky; pepř černý mletý, 1 špetka; květák, 0,5 kusů; máslo čerstvé, 20 g; sůl, 0,5 lžiček; okurka, 1 kus; voda, 0,5 litrů; ocet kvasný lihový, 1 lžička; čekankový sirup, 10 g; sůl, 0,5 lžiček; pepř černý mletý, 1 lžička

Lenny73

35m
3 porce
středně obtížné

Takový ten lowcarb nedělní oběd :)

Další dobroty i zde:

https://www.instagram.com/p/CfOk-Q4LxGx/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Postup přípravy

Maso si nakrájíme, naklepeme, osolíme a opepříme. Vajíčka si smícháme se sýrem a mlékem. Poté obalujeme - nejdřív napatleme vajíčka se sýrem a pak v obalovací směsi. Pekla jsem v HF (Klarstein VitAir) na 180 stupňů 30 minut.
Květák rozdělíme na menší růžičky a dáme vařit v osolené vodě doměkka (já v multifunkčním hrnci Salente Cuco - program dušení 5 minut). Poté rozmixujeme, zjemníme máslem a dosolíme.
Okurku si nastrouháme a ve vodě rozmícháme ocet, sirup, sůl a pepř dle vlastní chuti, zalijeme okurky a dáme vychladit do lednice.

Lenny73

Lowcarb žrout

Potřebné suroviny

Řízky

vepřová pečeně bez kosti 500 g
vejce slepičí střední, m 2 kusy
sýr eidam 45% uzený, 100 g
mléko polotučné 1,5% tuku 100 ml
sůl 2 lžičky
pepř černý mletý + obalovací směs (mandlová mouka, LSD [lahůdkové sušené droždí], semínka [sezam - bílý, černý, lněné]) 1 špetka

Kaše

květák 0,5 kusů
máslo čerstvé 20 g
sůl 0,5 lžiček

Okurkový salát

okurka 1 kus
voda 0,5 litrů
ocet kvasný lihový 1 lžička
čekankový sirup 10 g
sůl 0,5 lžiček
pepř černý mletý 1 lžička

Tisk nákupního seznamu

Makronutrienty

tuky
48%

sacharidy
12%

bílkoviny
40%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	438 kJ	3 015 kJ
Kalorická hodnota	105 kcal	721 kcal
Sacharidy z toho cukry	1,98 g 0,884 g	13,6 g 6,09 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,198 SVJ	1,36 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	7,96 g 3,35 g	54,8 g 23,1 g
Bílkoviny	6,65 g	45,8 g
Sůl	1,1 g	7,54 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)