Lehký oběd
- 4h:30m
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| vepřová panenka | 500 g |
| slanina anglická | 150 g |
| česnek | 4 stroužky |
| máslo čerstvé | 100 g |
| olivový olej | 1 lžíce |
| cibule | 1 kus |
| sůl | 1 g |
| pepř černý mletý | 1 g |
| hořčice dijonská | 1 lžíce |
| brambory pozdní | 500 g |
Postup přípravy
-
Maso osolte, opepřete a potřete olivovým olejem. Pokud chcete, můžete panenku potřít dijonskou hořčicí. Zabalte do potravinářské fólie a nechte odležet v chladničce přes noc. Odleželou vepřovou panenku vložte do pomalého hrnce a vařte 4,5 hodiny na nejnižší stupeň. Na pánvi osmahněte cibulku s česnekem a dejte stranou. Brambory oloupejte, nakrájejte a uvařte. Uvařené brambory sceďte a ještě horké potřete máslem. Rozšťouchejte a posypejte cibulkou a česnekem.
Makronutrienty
tuky
42%
sacharidy
27%
27%
bílkoviny
31%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 781 kJ | 2 683 kJ |
| Kalorická hodnota | 187 kcal | 641 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
8,42 g
0,472 g |
28,9 g
1,62 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,842 SVJ | 2,89 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,2 g
6,66 g |
45,4 g
22,9 g |
| Bílkoviny | 9,65 g | 33,1 g |
| Sůl | 0,422 g | 1,45 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
