Velikonoční vaječná hrudka
Dělá se na sladko i na slano, já si vybrala druhou variantu. A samozřejmě i jindy než na velikonoce :)
Děkujeme Terezce Kalašové za recept :)
Postup přípravy
-
Vejce rozmíchejte spolu s mlékem a ostatními ingrediencemi v hrnci, přiveďte k varu, pomalu, aby se nezačala vajíčka srážet příliš rychle a mléko nezačalo škrábat dno. Nechte krátce vařit, dokud se nezačnou vajíčka v mléku srážet. Odstavte z plotny, přeceďte a naplňte platýnko ( já improvizovala silonkama ????) do tvaru koule a pořádně utáhněte, vymačkejte co nejvíce tekutiny. Pověste a nechejte vykapat a ztuhnout, ideálně přes noc.
-
Krájejte na plátky a podávejte klidně takhle samotné, je to docela dobré :)
Makronutrienty
tuky
34%
34%
sacharidy
27%
27%
bílkoviny
39%
39%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 357 kJ | 630 kJ |
| Kalorická hodnota | 85,4 kcal | 151 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,04 g
3,52 g |
7,13 g
6,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,404 SVJ | 0,713 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,98 g
2,04 g |
8,78 g
3,59 g |
| Bílkoviny | 5,84 g | 10,3 g |
| Sůl | 0,809 g | 1,43 g |
Alergeny
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
|---|---|
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
