Uzená polévka s hráškem a cibulí

Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

0 hodnocení

6m
2 porce
středně obtížné

Jak zužitkovat vývar z uzeného masa.

Postup přípravy

Ve vývaru povaříme asi 5 minut na proužky nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso a sterilovaný hrášek. Nesolíme. Vývar bývá dost slaný. Na talíři posypeme nasekanou petrželovou natí.

Marcela Šlehofrová - Vaříme bez tuku

Web

Před několika lety jsem byla nucena z důvodu onemocnění slinivky břišní v rodině, zcela změnit jídelníček a způsob přípravy jídel. Zaměřila jsem se na úpravu receptů běžných jídel tak, aby obsahovala co nejméně tuku a přitom chutnala stejně, podobně nebo dokonce ještě lépe než při běžné přípravě. Tento postup se osvědčil a již několik let vařím podle těchto zásad. Jak šel čas, zjistila jsem, že některá jídla jsou dobrá a všichni se po nich cítíme lépe než dřív. Abych nezapomněla recept, tak jsem si ho zapsala. A pak další a další. Najednou mě to začalo bavit, tak jsem pár receptů a fotografií zveřejnila, pár receptů dala známým a čekala jsem na ohlasy. Ohlasy byly pozitivní, chutnalo jim. Vzpomněla jsem si, jak jsem si zpočátku nevěděla rady co vařit a hlavně jak to vařit. Informací bylo zoufale málo. A byl tady nápad vydat kuchařku. Recepty by mohly být inspirací pro ty, kteří buď z důvodu onemocnění slinivky břišní nebo žlučníku musí dodržovat dietu s nízkým obsahem tuku nebo pro ty, co prostě chtějí jen žít zdravěji a třeba shodit nějaké to kilo.

Makronutrienty

tuky
14%

sacharidy
32%

bílkoviny
54%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	143 kJ	500 kJ
Kalorická hodnota	34,2 kcal	120 kcal
Sacharidy z toho cukry	2,33 g 0,531 g	8,15 g 1,86 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,233 SVJ	0,815 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	1,02 g 0,401 g	3,58 g 1,4 g
Bílkoviny	3,92 g	13,7 g
Sůl	0,924 g	3,23 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
9	Celer a výrobky z něj
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)